Spiritueux
Whisky Moisson Rye Domaine des hautes glaces 70cl
130,90 € / Pièce
Actuellement indisponible
MOISSONS RYE est la seconde cuvée de notre diptyque initiatique. Un single rye (100% Seigle Malté) qui permet de découvrir toute l’expressivité et la singularité d’une céréale rarement travaillée ainsi.
C’est une micro-cuvée de caractère : céréalière et audacieuse, en lien avec notre terre, elle vous surprendra par ses épices et sa minéralité.
Description :
Couleur pâle, reflets cuivrés
Nez
Un premier nez très gourmand, confit et fruité, qui n’étouffe pas pour autant le caractère singulier du seigle, surgissant par vagues,t antôt salines, tantôt acides (agrumes), définitivement céréalières.
Bouche
L’attaque épicée du seigle s’éclipse instantanément au profit d’un corps huileux, onctueux qui enrobe le palais. Crumble de pêches, touche mentholée, la bouche laisse peu à peu place à des notes plus terreuses, cendrées et chocolatées...
Finale
Persistante, elle permet d’apprécier de longues minutes cevoyage en Trièves et particulièrement aux Hautes Glaces.
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Conseils : A boire en apéritif légèrement frais ou en cocktail (Old fashion, Manhattan). Au cours d'un répas il s'accordera très bien sur un bleu de brébis ou de chèvre. Pour les amateurs de digestif il se dégustera chambré
