Chocolat
Tablette Superchoc Chocolat noir 88% 70g Supersec
3,05 € / Pièce
Actuellement indisponible
Chocolat noir 88% cacao
Belge, Bio et équitable
70g
Description :
Les fèves de cacao sont cultivées en République dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.
Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux
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Origine : République Dominicaine
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Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, cacao maigre*, vanille*. Cacao : 88% minimum (*Produits issus de l’agriculture biologique)
Notre fournisseur
Supersec édite des produits secs, c’est à dire des produits frais dont on a retiré l’eau, améliorant à la fois les perspectives de conservation, et le bilan de la facture énergétique. De plus, le séchage bloque durablement le processus de décomposition, et c’est aussi le procédé qui préserve et restitue le mieux le goût et les nutriments des produits.
A valeurs nutritive et gustative égales, voir supérieures, un aliment sans l’eau qui le fragilise voit son poids diminuer de 60 à 90%. Ce qui réduit considérablement l’empreinte écologique liée au transport de ces aliments des espaces où ils sont le mieux produits aux espaces où ils seront le plus consommés.
La philosophie : Éditer c’est choisir.
Le goût, l’intérêt nutritif, l’histoire qu’ils racontent, leur dynamique dans leur écosystème, la valeur patrimoniale et la soutenabilité, sont les critères de sélection des produits. Ils répondent aux nouveaux enjeux qui animent notre alimentation en particulier et le monde en général. Aujourd’hui peut-être plus que jamais, ce qui est bon à manger doit aussi être bon à penser.
Nous aimons cette spécialisation assez inédite et les arguments mis en avant.
- SUPERSEC
- 1000 / BRUXELLES
