Poivre,
sel,
épices
et aide
à la cuisine
Arrow root 450g
5,50 € / Pièce
L'arrow-root est issu des tubercules de la plante marante. La poudre d'arrow-root est une fécule très fine.
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Description :
Cette poudre est utilisée en cuisine, de la même manière que l’amidon de maïs. Sans goût particulier, elle a des propriétés qui lui permettent de rendre les sauces brillantes et soyeuses, et la particularité d’être sans gluten pouvant ainsi remplacer la Maïzena ou la farine dans les gâteaux.
Cette poudre d’arrow root peut être aussi utilisée dans la fabrication de crèmes, de flans, de puddings et de garnitures de tartes, afin de leur donner du corps.
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Origine : Inde
