Épicerie
salée
Nids de pates riz complet 300g
3,75 € / Pièce
Elles ressemblent à des pâtes de blé, en ont la consistance… Mais avec un subtil goût floral et une légèreté qui n'appartiennent qu'à elles !
Description :
Les nouilles en nids sont à la cuisine asiatique ce que les spaghettis sont à la cuisine italienne. Tous ceux qui ont un régime alimentaire pauvre en gluten les ont adoptées en remplacement des pâtes de blé. Elles se sont aussi installées dans la cuisine du quotidien.
Nos nouilles en nids au riz complet bio sont fabriquées dans le Nord-Est de la Thaïlande avec du riz de terroir. Grâce au savoir-faire traditionnel des producteurs artisans, elles ont cette texture particulière en bouche, qu’on adore. Leur composition est simplissime : du riz bio, de l’eau filtrée et c’est tout.
1 nid = 1 portion, c’est hyper pratique ! Si vous les goûtez, vous les adopterez pour toujours. D’autant que vous pourrez les accommoder à toutes les sauces !
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Origine : Yasothon, Thaïlande
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Ingrédients : 100% riz complet thaïlandais issu de l'agriculture biologique.
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Conseils : Plongez les nids de nouilles de riz dans un grand volume d’eau bouillante pendant 4 à 5 min (1 nid par personne). Égouttez. Vos nouilles sont prêtes à déguster telles quelles ou à sauter joyeusement dans votre wok !
- Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeur énergique 358 kcal
- Matières grasses 1.7g
- Glucides 76g
- Protéines 7.8g
- Sel 0.03g
Notre fournisseur
UNE AUTRE CUISINE DU MONDE EST POSSIBLE
" Une autre cuisine du monde est possible, bio, généreuse, savoureuse, juste, qui rend hommage au travail et aux cultures des populations d’Asie, tout en réparant la terre et la nature ! "
Magali Bryla, gérante-fondatrice d’Autour du Riz
Depuis 18 ans, cette fille d’agriculteurs explore l’Asie, à la rencontre de micro-fermiers attachés à leur terre et à leurs racines.
Avec une intuition, une énergie, une exigence toute féminine, Magali Bryla sélectionne les meilleurs terroirs, choisit des variétés anciennes de riz, déniche les délicieuses saveurs exotiques, aide les petits paysans à se regrouper pour travailler avec eux dans des relations justes et durables.
Cette belle aventure humaine a commencé en Thaïlande, en 2003, avec les petites familles de riziculteurs de la toute première coopérative de riz thaï bio en commerce équitable, dans la région du Triangle d’or, au nord du pays.
Elle continue de s’écrire dans d’autres régions, et aussi au Pendjab, au Cambodge, aux Philippines, au Sri Lanka, au Vietnam, là où la priorité numéro 1 est de garder la terre en bonne santé pour sauvegarder la biodiversité.
Lors de ses visites sur place, Magali Bryla aime particulièrement rencontrer ces femmes qui gardent la mémoire des savoir-faire ancestraux, qui prennent soin de leur famille et de leur petit coin de terre. L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) nous dit que les petites fermes familiales nourrissent aujourd’hui encore plus de la moitié de l’humanité : c’est dire si elles sont précieuses !
Les paysannes transmettent à Magali leurs secrets de cuisine, de cuisson, de conservation, d’accommodements asiatiques. Nos papilles occidentales en raffolent !
- AUTOUR DU RIZ
- 38420 / Le Versoud
