Épicerie
salée
Riz a sushi 480g autour de riz
3,70 € / Pièce
Notre riz à sushi bio est cultivé et conditionné en France, dans le delta du Rhône, selon un savoir-faire traditionnel. Cette variété de riz rond Gageron est parfaitement adaptée à notre climat tempéré.
Description :
Avec cet authentique riz à sushi, vous pouvez faire à la maison tous ces délices de la cuisine japonaise qu’on adore : sushis, makis ou encore onigiris. Si vous n’avez jamais essayé, c’est le moment de vous lancer, en commençant par un poke bowl avec légumes et fruits de saison. Succès garanti car, après 13 minutes de cuisson, le riz à sushi bio Autour du Riz a la texture idéale, ferme et collante à la fois !
L'avis du goûteur : Une saveur ronde et généreuse, une texture équilibrée, ferme et collante.
Le conseil du nutritionniste : Avec ce riz à sushi, vous pourrez préparer des plats légers et équilibrés, avec des légumes vitaminés ou du tofu, faciles à emporter au bureau ou en pique-nique. Une astuce gourmande pour des déjeuners healthy
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Origine : Camargue, France
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Ingrédients : 100 % riz rond blanc français genre Japonica, variété Gageron issu de l’agriculture biologique. Peut contenir des traces de gluten.
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Conseils : La recette de base pour préparer le riz à sushi : Rincez le riz à sushi plusieurs fois à l’eau froide. Cette étape très importante permet d’enlever la couche d’amidon présente sur les grains de riz ! Dans une casserole, ajoutez un volume de riz pour un volume d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez à feu très doux et laissez cuire 13 min. Coupez le feu, l’eau doit être totalement absorbée. Mélangez délicatement le riz avec grosso modo 2/3 de vinaigre de riz, 1/3 de sucre et un peu de sel. Laissez refroidir. Votre riz est prêt !
- Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeur énergique 350 kcal
- Matières grasses 1.1g
- Glucides 78g
- Protéines 6.7g
- Sel 0g
Notre fournisseur
UNE AUTRE CUISINE DU MONDE EST POSSIBLE
" Une autre cuisine du monde est possible, bio, généreuse, savoureuse, juste, qui rend hommage au travail et aux cultures des populations d’Asie, tout en réparant la terre et la nature ! "
Magali Bryla, gérante-fondatrice d’Autour du Riz
Depuis 18 ans, cette fille d’agriculteurs explore l’Asie, à la rencontre de micro-fermiers attachés à leur terre et à leurs racines.
Avec une intuition, une énergie, une exigence toute féminine, Magali Bryla sélectionne les meilleurs terroirs, choisit des variétés anciennes de riz, déniche les délicieuses saveurs exotiques, aide les petits paysans à se regrouper pour travailler avec eux dans des relations justes et durables.
Cette belle aventure humaine a commencé en Thaïlande, en 2003, avec les petites familles de riziculteurs de la toute première coopérative de riz thaï bio en commerce équitable, dans la région du Triangle d’or, au nord du pays.
Elle continue de s’écrire dans d’autres régions, et aussi au Pendjab, au Cambodge, aux Philippines, au Sri Lanka, au Vietnam, là où la priorité numéro 1 est de garder la terre en bonne santé pour sauvegarder la biodiversité.
Lors de ses visites sur place, Magali Bryla aime particulièrement rencontrer ces femmes qui gardent la mémoire des savoir-faire ancestraux, qui prennent soin de leur famille et de leur petit coin de terre. L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) nous dit que les petites fermes familiales nourrissent aujourd’hui encore plus de la moitié de l’humanité : c’est dire si elles sont précieuses !
Les paysannes transmettent à Magali leurs secrets de cuisine, de cuisson, de conservation, d’accommodements asiatiques. Nos papilles occidentales en raffolent !
- AUTOUR DU RIZ
- 38420 / Le Versoud
