Épicerie
sucrée
Puree amande blanche 350g jean herve
14,30 € / Pièce
Purée amandes blanche
350g
Jean hervé
Description :
L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.
Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud.
Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.
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Origine : France
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Ingrédients : Amandes pelées de Italie et/ou Espagne issues de l'agriculture biologique
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Traces possibles : INFO ALLERGENES: L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja
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Conseils : Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche. Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeur énergique 2762 Kj soit 667 Kcal
- Matières grasses 58.5 g - dont acides gras saturés: 4.9 g
- Glucides 5.6 g - dont sucres: 4.7 g
- Protéines 25.8 g
- Sel 0.05 g
Notre fournisseur
Fournisseur et importateur d'ingrédients à destinations alimentaire et cosmétique, ACTIBIO n'a cessé d'affirmer ses valeurs en 20 ans d'existence. En effet, fortement engagée dans une démarche d'amélioration continue, cette société implantée en Mayenne propose des gammes de produits labellisés. La Certification Agriculture Biologique et le macaron Cosmos délivré par Ecocert lui imposent un cahier des charges stricts, interdisant par exemple l'utilisation de substances controversés ou l'atteinte au bien-être animal. ACTIOBIO milite également en faveur du commerce équitable et d'un usage raisonné de l'huile de palme.
Nous avons souhaité travailler avec cette enseigne dans la mesure où nous dénotons des similitudes avec nos valeurs. En effet, la réduction de l'empreinte carbone et la valorisation des déchets sont des problématiques qui nous sont communes.
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