Condiments
et sauces
Sauce japonaise sesame toaste
6,10 € / Pièce
Une sauce délicate à la saveur subtile de sésame blond.
Description :
Notre sauce japonaise bio est un concentré de saveurs généreuses de la cuisine asiatique.
Prête à l’emploi, elle relève à merveille vos marinades et assaisonnements avec sa pointe d’ail, de gingembre et sa touche subtile de sésame toastée. On ne résiste pas à y tremper sushis, makis et california rolls : beau voyage au Pays du Soleil levant en perspective ! Vous verrez, vous ne pourrez plus vous en passer !
Cette sauce originale est le fruit d’un savoir-faire thaï local. Elle est fabriquée à partir de notre vinaigre de riz complet et de notre sauce soja Tamari, certifiés bio et équitables.
Vegan, la sauce japonaise bio est garantie sans additifs, sans alcool ajouté et elle est naturellement sans gluten.
-
Origine : Chiang Rai, Thaïlande
-
Ingrédients : Sauce préparée à base de soja : sauce Tamari* 43,2% (eau, soja* 21%, sel de gemme, riz*, ferment : aspergillus oryzae), vinaigre de riz complet*, sucre de canne*, ail*, gingembre en poudre*, sésame toasté* 1%, farine de manioc*. *Issus de l’agriculture biologique. Souligné : ingrédients issus du commerce équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa. Contient du soja et du sésame.
-
Conseils : Pour tremper vos sushis, makis, california rolls, onigiris... Pour sublimer une salade de crudités, en l’ajoutant généreusement à une vinaigrette. Pour faire mariner du poisson ou du poulet avant de le griller à la plancha. Pour parfumer du tofu et des légumes sautés au wok en ajoutant 2 c. à s.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeur énergique 271 kcal
- Matières grasses 0.7g
- Glucides 56g
- Protéines 9.6g
- Sel 11.1g
Notre fournisseur
UNE AUTRE CUISINE DU MONDE EST POSSIBLE
" Une autre cuisine du monde est possible, bio, généreuse, savoureuse, juste, qui rend hommage au travail et aux cultures des populations d’Asie, tout en réparant la terre et la nature ! "
Magali Bryla, gérante-fondatrice d’Autour du Riz
Depuis 18 ans, cette fille d’agriculteurs explore l’Asie, à la rencontre de micro-fermiers attachés à leur terre et à leurs racines.
Avec une intuition, une énergie, une exigence toute féminine, Magali Bryla sélectionne les meilleurs terroirs, choisit des variétés anciennes de riz, déniche les délicieuses saveurs exotiques, aide les petits paysans à se regrouper pour travailler avec eux dans des relations justes et durables.
Cette belle aventure humaine a commencé en Thaïlande, en 2003, avec les petites familles de riziculteurs de la toute première coopérative de riz thaï bio en commerce équitable, dans la région du Triangle d’or, au nord du pays.
Elle continue de s’écrire dans d’autres régions, et aussi au Pendjab, au Cambodge, aux Philippines, au Sri Lanka, au Vietnam, là où la priorité numéro 1 est de garder la terre en bonne santé pour sauvegarder la biodiversité.
Lors de ses visites sur place, Magali Bryla aime particulièrement rencontrer ces femmes qui gardent la mémoire des savoir-faire ancestraux, qui prennent soin de leur famille et de leur petit coin de terre. L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) nous dit que les petites fermes familiales nourrissent aujourd’hui encore plus de la moitié de l’humanité : c’est dire si elles sont précieuses !
Les paysannes transmettent à Magali leurs secrets de cuisine, de cuisson, de conservation, d’accommodements asiatiques. Nos papilles occidentales en raffolent !
- AUTOUR DU RIZ
- 38420 / Le Versoud
