Avocat haas mini 1 piece

L'avocat est le fruit de l'avocatier (Persea americana), un arbre de la famille des Lauraceae, originaire du Mexique. Il en existe trois grandes variétés. La variété la plus populaire est l'avocat Hass. C'est un fruit qui ne peut mûrir que lorsqu'il est détaché de l'arbre.

Bienfaits : 

La vitamine B5 contenue dans l’avocat a de nombreuses vertus : elle favorise le métabolisme énergétique, réduit la fatigue et booste les performances intellectuelles. En cas de petit coup de mou, l’avocat est donc l'allié idéal pour faire le plein d'énergie.  La richesse en antioxydants de l’avocat pourrait réduire le stress oxydatif présent dans l’organisme. La vitamine E empêcherait notamment les radicaux libres d'accélérer le vieillissement prématuré des cellules.

Cuisine : 

Coupez l’avocat mûr en deux dans sa longueur, autour du noyau. Faites tourner les deux parties en sens contraire, dégagez le noyau et piquez-le franchement avec la pointe d’un couteau pour le retirer. Garnissez-le tel quel ou prélevez délicatement sa chair avec une cuillère à soupe ou en retirant directement la peau.

L'avocat se déguste surtout cru et aussi un peu cuit. La façon la plus simple d'apprécier sa texture beurrée ? En l'écrasant, à la fourchette ou au mixeur selon le résultat souhaité, puis en le parfumant avec les condiments et aromates de son choix :