Épicerie
sucrée
Crackers croquants de Sésame pomme cannelle 110g Supersec
4,40 € / Pièce
Crackers croquants de sésame pomme cannelle
110g
Description :
Dégustez nos délicieux pasteli au sésame pomme cannelle
Bio, sans gluten, sans laitage, sans farine, découvrez le sésame croquant pomme cannelle de Supersec !
La recette du pasteli repose sur deux piliers de la gastronomie grecque depuis l’Antiquité : le miel et le sésame. Ce sont aussi tous les deux des ingrédients à haute valeur énergétique et nutritionnelle. La fabrication du pasteli ne demande aucune prouesse technologique, mais un tour de main très sûr pour mêler les graines de sésame au miel bouillant sur le marbre froid, pour obtenir le bon craquant et le juste goût de caramel. Il existe plusieurs types de pasteli, du plus croquant au plus souple (melato). Nous avons sélectionné un tragano, riche en sésame et très croquant.
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Origine : Grèce
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Ingrédients : Graines de sésame* 54%, sucre de canne*, sirop de glucose*, pommes déshydratées* 9%, miel*, cannelle de Ceylan* 3% (*produits issus de l’agriculture biologique). Allergènes : graines de sésame, glucose
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Conseils : Conserver à l’abri de l’humidité dans un contenant étanche (bocal, sac fermé…) & de la lumière à température ambiante (max. 25°C)
Notre fournisseur
Supersec édite des produits secs, c’est à dire des produits frais dont on a retiré l’eau, améliorant à la fois les perspectives de conservation, et le bilan de la facture énergétique. De plus, le séchage bloque durablement le processus de décomposition, et c’est aussi le procédé qui préserve et restitue le mieux le goût et les nutriments des produits.
A valeurs nutritive et gustative égales, voir supérieures, un aliment sans l’eau qui le fragilise voit son poids diminuer de 60 à 90%. Ce qui réduit considérablement l’empreinte écologique liée au transport de ces aliments des espaces où ils sont le mieux produits aux espaces où ils seront le plus consommés.
La philosophie : Éditer c’est choisir.
Le goût, l’intérêt nutritif, l’histoire qu’ils racontent, leur dynamique dans leur écosystème, la valeur patrimoniale et la soutenabilité, sont les critères de sélection des produits. Ils répondent aux nouveaux enjeux qui animent notre alimentation en particulier et le monde en général. Aujourd’hui peut-être plus que jamais, ce qui est bon à manger doit aussi être bon à penser.
Nous aimons cette spécialisation assez inédite et les arguments mis en avant.
- SUPERSEC
- 1000 / BRUXELLES
