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Farine de riz gluant 350g autour du riz
5,35 € / Pièce
Farine de riz gluant
Pour réaliser des Mochis, perles de coco...
Sans gluten
350g
Description :
Préparez-vous à découvrir un monde de saveurs exotiques avec la farine de riz gluant Autour du riz.
Plongez dans l'univers culinaire asiatique avec notre farine de riz gluant bio autour du riz ! Issue de notre sticky rice biologique cultivé dans les terres soignées de Sisaket, au nord-est de la Thaïlande, cette farine est l'élément incontournable pour préparer des mochis japonais et des perles de coco. Récompensée d'une note A au Planet-score, cette farine sans gluten est un gage de qualité et de respect de l'environnement. Chaque sachet en papier recyclable de 350 g vous permet de concocter jusqu'à 35 délicieux mochis.
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Origine : Thaïlande
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Ingrédients : Ingrédients : 100 % Farine de riz gluant blanc* *issus de l'agriculture biologique
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Conseils : Gardez votre farine de riz gluant dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Refermez bien le sachet après utilisation pour préserver sa fraîcheur.
Notre fournisseur
UNE AUTRE CUISINE DU MONDE EST POSSIBLE
" Une autre cuisine du monde est possible, bio, généreuse, savoureuse, juste, qui rend hommage au travail et aux cultures des populations d’Asie, tout en réparant la terre et la nature ! "
Magali Bryla, gérante-fondatrice d’Autour du Riz
Depuis 18 ans, cette fille d’agriculteurs explore l’Asie, à la rencontre de micro-fermiers attachés à leur terre et à leurs racines.
Avec une intuition, une énergie, une exigence toute féminine, Magali Bryla sélectionne les meilleurs terroirs, choisit des variétés anciennes de riz, déniche les délicieuses saveurs exotiques, aide les petits paysans à se regrouper pour travailler avec eux dans des relations justes et durables.
Cette belle aventure humaine a commencé en Thaïlande, en 2003, avec les petites familles de riziculteurs de la toute première coopérative de riz thaï bio en commerce équitable, dans la région du Triangle d’or, au nord du pays.
Elle continue de s’écrire dans d’autres régions, et aussi au Pendjab, au Cambodge, aux Philippines, au Sri Lanka, au Vietnam, là où la priorité numéro 1 est de garder la terre en bonne santé pour sauvegarder la biodiversité.
Lors de ses visites sur place, Magali Bryla aime particulièrement rencontrer ces femmes qui gardent la mémoire des savoir-faire ancestraux, qui prennent soin de leur famille et de leur petit coin de terre. L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) nous dit que les petites fermes familiales nourrissent aujourd’hui encore plus de la moitié de l’humanité : c’est dire si elles sont précieuses !
Les paysannes transmettent à Magali leurs secrets de cuisine, de cuisson, de conservation, d’accommodements asiatiques. Nos papilles occidentales en raffolent !
- AUTOUR DU RIZ
- 38420 / Le Versoud
