Alsace
Les jardins pinot noir 2021 Leon Boesch
19,25 € / Pièce
Description :
Tels de petits jardins, nos parcelles de rouge s’étalent dans notre belle vallée tout autour du domaine. Les raisins vont macérer pendant 3 semaines ; ils seront ensuite pressés et entonnés dans de vieilles barriques. Après une année passée à la cave, le vin est mis en bouteille sans filtration, ni collage.
Quelques mots sur le domaine :
Niché dans la Vallée Noble au cœur du parc naturel des ballons des Vosges il est protégé des orages par le Petit et le Grand Ballon (1267 et 1427 mètres). Cette vallée est une arène d’environ 4 kms de diamètre, abrités des vents dominants où l’on observe des courants ascendants qui caressent nos coteaux viticoles. Notre vignoble profite d’un climat propice, ils colonisent les coteaux à 2 kilomètres alentour, jusqu’à 450 mètres d’altitude.
Notre Domaine compte 14,5 hectares de vignes dont 2,7 dans le Zinnkoepflé classé Grand Cru, 4 dans le Breitenberg, 1,6 dans le Clos Zwingel et 1,1 dans la colline du Luss, que nous commercialisons en totalité sous notre étiquette. L’exploitation familiale occupe 6 personnes, ainsi que de nombreuses aides occasionnelles au moment de la taille et des travaux en vert.
La qualité du vin se construit dans le vignoble ! C’est avec la plus grande affection que tout au long de l’année nous soignons nos vignes, afin qu’elles donnent le meilleur d’ elles-mêmes. Elles sont totalement labourées, les traitements se font avec de la bouillie bordelaise, du soufre, des argiles, des tisanes et des préparations de plantes. Nous nourrissons nos vignes avec du compost élaboré par nos soins. Ceci conformément à la charte de l’Agriculture Biologique et Biodynamique Demeter.
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Origine : France
Notre fournisseur
Depuis 1640 notre Domaine est niché dans la Vallée Noble au pied du Petit Ballon. Conduit en biodynamie certifié Demeter, nous travaillons chaque parcelle de notre vignoble pour qu’elles expriment leur caractère unique. Dans la même philosophie nous vinifions nos cuvées avec du raisin et beaucoup d’amour.
- DOMAINE LEON BOESCH
- 68250 / WESTHALTEN