Riesling grand cru 2020 Rosacker Domaine Eblin Fuchs

Le Rosacker est situé à Hunawihr, village voisin de Zellenberg. Sur ce terroir calcaire aux sols profonds, les raisins mûrissent lentement et sûrement. Le riesling y prédomine. Celui-ci offre une superbe expression du terroir comme du cépage. Nos dégustateurs saluent la finesse et la fraîcheur de ses parfums d'agrumes mûrs, nuancés d'une pointe de menthe ; et plus encore son intensité fruitée au palais, sa minéralité et sa longue finale saline. (Sucres résiduels : 4,9 g/l.)

Quelques mots sur le domaine : 

Vignerons de père en fils depuis plusieurs générations, nous élaborons des vins de caractère, vivants , digestes et authentiques.
Le vignoble étant conduit en Biodynamie depuis les années 2000, notre travail se poursuit dans le même esprit en cave.
Vendange exclusivement manuelle, pressurage en raisin entier, fermentation par levures indigènes en foudres de chêne et quelques mois de repos sur lies fines, assurent notre production d’une stabilité naturelle.
Dans nos vins, résonnent harmonieusement la diversité de nos Terroirs d’Alsace et un savoir-faire ancestral…

Découvrez les vertus d’un plaisir sain unique et précieux…